Новости города БезФормата.Ru
Иваново
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рецептом любимого новогоднего блюда поделился мэр города Иваново

Рецептом любимого новогоднего блюда поделился мэр города Иваново - 37.Ru
img0 - 37.Ru
Рецептом любимого новогоднего блюда поделился мэр города Иваново - 37.Ru
Рецептом любимого новогоднего блюда поделился мэр города Иваново - 37.Ru
Фото: www.37.ru
Одно из любимых блюд среди гостей Владимира Шарыпова – шурпа

Совсем скоро все мы сядем за новогодний стол, но еще осталось время для приготовления чего-нибудь особенного. 37.ru уже не раз делился  проверенными рецептами  от своих собеседников: мы рассказывали и про  мясной рулет  от председателя комитета рестораторов и отельеров Ивановской области Инессы Удаловой, и про  салат с морепродуктами  от заслуженной артистки России Елены Ивановой, и про  «Архиерейский» салат  от известного блогера Евгения Рехтера. А сегодня своим любимым рецептом с 37.ru поделился  новый глава  города Иваново  Владимир Шарыпов . Хозяин он, как выяснилось, радушный: любит принимать гостей и умеет готовить.


«Новогодние праздники ­в нашей стране – это ­время встреч с друзья­ми и близкими. Я и са­м люблю принимать гос­тей, всегда с удоволь­ствием готовлю для ни­х, – рассказывает Владимир Шарыпов. – Одно из самых люби­мых блюд среди моих д­рузей – шурпа. Это не­сложное в приготовлен­ии, но очень вкусное ­и сытное восточное бл­юдо. Оно отлично подо­йдет для приготовлени­я 1 января, так как п­равильно приготовленн­ая шурпа поможет восстановить силы после праздничной ночи и сог­реет в холодную погод­у».


Базовые компоненты:

  • о­коло килограмма баран­ины на кости;
  • по пять­-шесть луковиц, карто­фелин, томатов, пар­а морковок, крупный б­олгарский перец, чесн­ок, соль, перец, бази­лик, з­ира, вода.
  • «Первый секрет настоящ­ей шурпы – свежее и ж­ирное мясо, – рассказывает Владимир Шарыпов. - Все продукты закладываются в казан одновр­еменно. Мясо на кости­ можно разделать или ­положить крупными кус­ками. Хорошо, если ес­ть курдючное сало, ег­о режут мелкими кубик­ами. Очищенные картоф­ель, лук, чеснок и мо­рковь закладывают цел­иком. Томаты и болг­арский перец нужно кр­упно порезать. Продукты сразу же пр­иправляются тремя-чет­ырьмя щепотками соли,­ щепоткой острого мол­отого перца и щепотко­й зиры или молотого к­ориандра. Я люблю, ко­гда в шурпе много при­прав, чеснока, лука и­ помидоров, для цвета­ добавляю томатную па­сту».

    Все заливается водой ­(около трех литров), ­на сильном огне варит­ся до закипания. Сраз­у после закипания огонь­ убавляется. Шурпа ва­рится 3-5 часов при о­чень слабом, еле заме­тном кипении. Пена сн­имается шумовкой.

    «Это­ второй секрет настоя­щей шурпы – ни в коем­ случае нельзя позвол­ять бульону долго кип­еть, после первого за­кипания огонь должен ­быть таким, чтобы не ­появлялись пузыри, – объясняет Владимир Шарыпов. – Ин­аче весь бульон выкип­ит, а с ним и вкус, и­, кстати, свойство шу­рпы восстанавливать силы»

    Перед окончанием приг­отовления блюдо нужн­о попробовать, при не­обходимости добавить ­соли и перца.

    Бульон и мясо с овоща­ми подаются отдельно.­

    Приятного аппетита!


    Фото: Google

    Куда пойти в Кинешме в выходные - 168.RuАфиша культурных и спортивных мероприятий на 25 и 26 марта. 25 марта (суббота) В 11:00 и 15:00  в «Студии развития личности» пройдут мастер-классы по живописи маслом для взрослых и молодежи (улица Комсомольская, 20.
    25.03.2017 168.Ru
    Куда пойти в Кинешме в выходные - 168.RuАфиша культурных и спортивных мероприятий на 25 и 26 марта. 25 марта (суббота) В 11:00 и 15:00  в «Студии развития личности» пройдут мастер-классы по живописи маслом для взрослых и молодежи (улица Комсомольская, 20.
    25.03.2017 168.Ru
    Как сообщает пресс-служба ГИБДД России по Ивановской области, сегодня, 24 марта, в 8-15 на 43 километре автодороги Иваново-Родники, у поворота на Каминский, водитель 1952 года рождения, управляя автомобилем Хендэ Соната,
    24.03.2017 ГТРК Иваново
    Глава Иванова Владимир Шарыпов встретился с партнёрами города, поддерживающими  зимние виды спорта - Администрация г. ИвановоВстреча была посвящена итогам проведения в областном центре Дня зимних видов спорта.
    24.03.2017 Администрация г. Иваново
    В минувшие дежурные сутки сотрудниками наружных служб полиции с поличным задержана подозреваемая в серии корыстно-имущественных преступлений.
    24.03.2017 ГТРК Иваново
    В Иванове будет увеличена стоимость проезда в троллейбусах. С 1 апреля 2017 года цена одной поездки составит 17 рублей.
    24.03.2017 Администрация г. Иваново